天草市商工会（ぢのもんぷーてみろな）

モチウオ、です。
シズとも言ったりします。

図鑑では、えぼだい、で。


白身で身離れがよく食べやすい魚で、煮付けや唐揚げが美味しいかったり、バターなど油とも相性が良さそうです。

下処理が楽なのも自分には魅力的です( ・∇・)